Peras Zadornil

Ingredientes:

• 4 ó 5 peras.
• 2 cucharadas de matequilla.
• 5 cucharadas de azucar.
• 10/12 u. de nueces.
• 150 g. de queso de cabra.
• Aceite de oliva

Preparación:

Ponemos la mantequilla a calentar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.

Mientras tanto, pelamos las peras, le quitamos las semilla y las cortamos un cubos pequeños.

Ponemos las peras a freir en la mantequilla a fuego medio, que se vayan dorando de a poco y soltando su jugo.

Pelamos las nueces, las troceamos y las agregamos en la sartén cuando las peras comienzan a tomar color y removemos bien.

Incorporamos el azúcar y removemos bien, dejamos que siga cociendo y que poco a poco el azúcar vaya caramelizando las peras y las nueces.

Al cabo de unos minutos tendremos las peras listas para llevar al plato.

Ponemos en el centro del plato dos o tres cucharadas de nuestras peras con nueces y caramelo, cortamos el queso de cabra en láminas de unos 4 ó 5 mm de grosor  y las colocamos encima para comer conjuntamente.

Espero que disfrutéis de este  postre muy fácil y muy sabroso

   

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